Ingrediente

Pentru 6 porţii: 800 g morcovi, 100 g unt, 1/4 L lapte, 1 lingură de făină, sare, zahăr.

Mod de preparare

Morcovii se curăţă, se spală, se taie in felii subţiri şi se pun la fiert acoperiţi cu un capac. După ce au fiert, se trec prin sită. Separat, intr-o cratiţă, se incălzesc 50 g unt, se presară cu făină şi se stinge (se subţiază) cu lapte, se adaugă restul de unt, piureul de morcovi, zahăr şi sare după gust şi se ţine pe foc amestecandu-se pană ce piureul se ingroaşă.

Se serveşte cu frigănele sau cu paine prăjită.
De reţinut: Morcovii pentru piure se pun la fiert cu puţină apă şi se inăbuşă sub capac. intre timp, se mai adaugă cate puţină apă ca să nu se ardă, iar la urmă se lasă morcovii să scadă bine de lichid, apoi se trec prin sită in stare fierbinte.

---

Tag-uri: piure, morcovi, unt

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 18 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---