Ingrediente

Pentru 6 porţii: 400 g morcovi, 30 g făină, 100 g unt, 3 1 supă de legume sau apă, 1/2 pahar smantană, zahăr, 200 g crutoane de franzelă rumenită.

Mod de preparare

Se curăţă morcovii, se spală, se taie in felii şi se pun la fiert cu puţină apă, 1 linguriţă de zahăr şi 1/2 linguriţă de sare. Se fierb până sunt gata.
Separat, intr-o cratiţă, se incălzeşte unt, se adaugă făina şi după 5-6 min se stinge cu 3 L de supă de legume, sau cu apă şi se răstoarnă peste morcovi, lăsându-se să mai fiarbă impreună 5-6 min, după care se dau prin pasoar sau printr-o sită deasă.

Se lasă să mai dea intr-un clocot, se ia vasul de pe foc şi după 10-15 min se drege cu ou şi smantană.
Se serveşte cu crutoane de franzelă rumenite puţin la cuptor.

---

Tag-uri: supa, crema, morcovi

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 16 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---