Ingrediente:

Ficat de porc 500 g, unt 200 g, untură 100 g, ceapă 100 g, coniac 50 ml, aspic 200 ml, verdeaţă 1 leg, piper, nucşoară, sare.

Cum se prepara:

Ficatul se curăţă de pieliţe şi vine, se taie în bucăţi şi se opăreşte. Ceapa se căleşte în unt, se adaugă ficatul şi se prăjesc sub capac. Se lasă să se răcească, se condimentează cu sare, piper şi nucşoară, se trece de 2-3 ori prin maşina de tocat cu sită deasă, se adaugă restul de unt, untura şi coniacul şi se amestecă, până ce se obţine o pastă omogenă. Se aşează pateul într-o formă, se dă la frig timp de două ore, se scoate din formă, se îmbracă în aspic şi se decorează cu verdeaţă şi filigran de unt.
_{Sursa Imagini : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: pateu, ficat de porc, nucsoara, coniac

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 22 April '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---