Ingrediente:

Ficat de porc 500 g, ceapă 100 g, franzelă 200 g, lapte 200 ml, untură 100 g, unt 150 g, smântână 100 g, aspic 500 g, verdeaţă 1 leg, piper, sare.

Cum se prepara:

Ficatul se curăţă de pieliţe şi vine, se taie în bucăţi şi se fierbe în apă împreună cu o ceapă. După ce a fiert, se lasă să se răcească şi se dă de 2-3 ori prin maşina de tocat cu sită deasă. Se amestecă cu untul, smântâna şi untura, se adaugă franzela ce a fost înmuiată în lapte şi stoarsă bine, se potriveşte gustul cu sare şi piper şi se amestecă această compoziţie, până se obţine o pastă omogenă şi spumoasă. Se aşează într-o formă şi se dă la rece timp de două ore. Se scoate apoi pateul din formă, se asază pe un platou, se îmbracă în aspic şi se decorează cu verdeaţă şi filigran de unt.
_{Sursa Imagini : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: pateu, ficat de porc, aspic, ceapa, verdeata, gustare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 22 April '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---