Ingreriente:

Ficat de porc 750 g, ulei 100 g, făină 50 g, lapte 250 ml, smântână 150 g, ceapă 100 g, orez 200 g, unt 50 g, sare.

Cum se prepară:

Ficatul se taie în felii de circa 75 g, se trec prin făină şi se prăjesc în ulei. În uleiul rămas se căleşte o jumătate de ceapă tocată mărunt, se adaugă făina, se stinge cu lapte amestecat cu smântână şi se lasă să fiarbă 30 min. Se potriveşte gustul de sare, se pasează sosul, se toarnă peste ficat şi se mai fierbe 10 min. Restul de ceapă se toacă mărunt, se căleşte în unt, se adaugă orezul ales, spălat şi scurs bine şi se călesc împreună, stingându-se din când în când cu puţină apă. Se potriveşte gustul de sare, se adaugă 600 ml apă şi se dă vasul la cuptor să fiarbă timp de 20 min. La servit se pun, la fiecare porţie, câte două felii de ficat, o cantitate de orez şi sos.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: ficat de porc, sos de smantana, orez, ceapa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 29 October '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---