Ingrediente

300 g ficat, 200 g unt, 1/2 lingurita mustar, 2 oua rascoapte, 200 ml lapte, sare, piper, 500 g aspic.

Mod de preparare

Ficatul bine curatat si spalat, se caleste in putin unt apoi se adauga laptele si se fierbe 6-8 minute. Cand s-a racit se trece prin sita sau se da de doua ori prin masina de tocat carne.

Se freaca intr-un castron untul spuma, se adauga ficatul, galbenusurile rase, mustarul, sarea si piperul si se amesteca bine pana se devine o pasta alifioasa.

Acest amestec se aseaza intr-o forma udata, in prealabil, dupa care se rastoarna intr-un platou oval si se decoreaza cu castraveciori murati, gogosari, masline taiate in feliute, patrunjel verde etc. sau cu aspic taiat in cubulete.

---

Tag-uri: ficat, aspic, pate

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 24 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---