Acest aspic se prepara cu aceleasi cantitati ca si cel din reteta "Despre aspic", insa fara soric, care se inlocuieste cu gelatina.

Metoda de preparare este aceeasi, numai ca dupa ce oasele au fost fierte si strecuate, se adauga 100 g gelatina inmuiata mai intai intr-un vas cu apa rece. Se amesteca pe foc pana ce gelatina se dizolva, avand grija sa nu se prinda pe fundul vasului.

Se adauga sare, otet si vin in cantitatile aratate si se procedeaza mai departe dupa indicatiile date in reteta mentionata mai sus.

Aspicul se poate pastra mai mult timp, daca se toarna firebinte in borcane si se sterilizeaza procedand ca si la legumele sterilizate.

---

Tag-uri: aspic, gelatina, oase

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 24 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---