Ingrediente:

6 ouă, 600 g salată de legume, 150 g maioneză, 50 g muştar, 2 linguri de ulei, 1 castravecior murat, cateva foi de salată verde, sare, piper, 6 roşii mici.

Mod de preparare:

Se fierb ouăle tari şi se curăţă de coajă. Din partea bombată se taie puţin, astfel ca oul să stea în picioare şi tot pe aceeaşi parte se scobeşte pană se scoate tot gălbenuşul. Se lucrează cu mare atenţie, pentru ca să nu se sfărame albuşul. Gălbenuşurile sfăramate se pun într-un castron, se adaugă castraveciorul dat prin razătoare fină sau tăiat foarte mărunt, piper, muştar, sare, ulei şi se amestecă bine. Cu compoziţia obţinută se umplu albuşurile. Sala ta de legume se aşează pe un platou în formă de cerc peste care se aşează ouăle umplute, în poziţia în picioare. Deasupra fiecărui ou se fixează un capac tăiat dintr-o roşie mică. Dacă aceasta alunecă, se taie puţin varful oului şi se lipeşte căpăcelul cu maioneză, obţinandu-se forma unei ciuperci. Pentru aspect decorativ se picură pe suprafaţa roşiilor, dintr-un cornet de celofan, picături de unt. Printre ouă se pun foi de salată verde tăiate mărunt. Astfel aranjate, oale au aspectul unor ciperci. Se servesc cu maioneză.

---

Tag-uri: oua, salata, aperitiv, rosii

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 10 December '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---