Ingrediente

300 g carne macra de vaca, 200 g carne de porc, 150 g untura, 2-3 cepe, 1,5 kg vinete, 300 g rosii, 2-3 oua, 100 g smantana, 50 g cascaval, 1 legatura verdeata, 50 ,g faina, 30 g pesmet, piper, sare, 600 g sos tomat.

Mod de preparare

Carnea taiata in bucati mici se inabusa impreuna cu ceapa taiata marunt. Cand este gata se lasa sa se raceasca, apoi se da prin masina de tocat, Se adauga 2 oua, piper, sare, verdeata taiata marunt, sare si se amesteca.

intr-o tava unsa cu untura si presarata cu pesmet, se aseaza alternativ un strat de vinete si unul de carne, iar intre ele felii de rosii (in total 3 straturi de felii de vinete prajite si 2 straturi de carne). Peste ultimul strat de vinete se aseaza rosii taiate.

Tava se introduce in cuptor si, cand incepe sa se coaca musacaua, se toarna deasupra 1 ou batut amestecat bine cu faina si smantana, se presara totul cu cascaval ras si se introduce din nou in cuptor, tinandu-se pana se rumeneste. Se serveste cu sos tomat.

---

Tag-uri: musaca, vinete, untura

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 27 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---