Ingrediente

5-6 vinete, 300 g branză, 50 g caşcaval, 2-3 ouă, 100 g făină, 50 g unt, 100 g smantană, sare, pesmet, ulei pentru prăjit.

Mod de preparare

Vinetele se taie in felii lungi, se sărează, se trec prin făină şi se prăjesc in ulei. Se unge o tavă, se presară cu pesmet şi se aşază alternativ un strat de vinete, un strat de branză, ultimul rand trebuind să fie de vinete.

Apoi, din gălbenuşurile amestecate cu 1—2 linguri făină, smantană şi albuşurile bătute spumă, se prepară un sos care se toarnă peste vinete, se presară cu caşcaval ras şi se introduce tava in cuptor la foc potrivit, pană se gratinează vinetele deasupra.

---

Tag-uri: vinete, branza, cascaval

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 20 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---