FamousWhy
ROM
Biografii, Celebritati, Vedete Vacante de vis, Destinatii, Regiuni Articole, Referate, Comentarii Download programe software FamousWhy Lucruri faimoase Forum Submit Content
|


Referate


Statistics:
Visits: 916
Votes: 0
Fame Riser
          
Fame Rank
N/A
Fame Riser
create pool

Articole


Intreaba despre Vinete ornate

Tag-uri Populare


unt   ceapa   sare   ulei   faina   oua   cartofi   ciuperci   sos   smantana   lapte   salata   carne   rosii   lamaie   morcovi   piper   orez   pasare   verdeata   porc   cascaval   supa   zahar   mancare   legume   usturoi   pui   vin   otet   pesmet   aluat   telina   crema   desert   gustare  

All Tags

Famous Forum

 

Vinete ornate

 Q:   Intreaba despre Vinete ornate       
Vinete ornate Ingrediente:

5-6 vinete, 400 g ceapă, 550 g roşii, 4- 5 ardei graşi, 2 legături verdeaţă, 100 g usturoi, 200 ml ulei, 50 g bulion, 100 ml vin, 1 g piper, morcov, ţelină, sare.

Mod de preparare:

Se aleg vinete mici, coapte şi se curăţă partea verde de la codiţă fără a tăia codiţa. De-a lungul fiecărei vinete, la distanţe egale, se curăţă cateva şuviţe de coajă, apoi se crestează vinetele în lungime şi se împănează cu usturoi şi cu zarzavat călit (morcov şi ţelină). Se prăjesc vinetele împănate în ulei bine încins, după care se aranjează într-o tavă smălţuită.
In uleiul rămas se călesc ceapa, ardeiul gras, o par te din roşii, usturoiul, mărarul şi pătrunjelul verde, toate tăiate fideluţe şi se potrivesc de sare şi de piper. Acest zarzavat călit se răstoarnă peste vinete şi se umple cu sos de roşii atat cat să acopere vinetele. Sosul de roşii poate fi înlocuit cu suc de roşii, sau se prepară un sos de roşii mai subţire, fără făină şi zahăr. Deasupra fiecărei vinete se pune cate o jumătate de roşie mică şi se introduc în cuptor pană se rumenesc pe deasupra. După ce se scot din cuptor se adaugă vinul şi se lasă să mai fiarbă pe maşina de gătit circa 10 min.


Tag-uri: vinete, verdeata, zarzavat, usturoi



Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 07 December '08


Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :