Ingrediente

3 vinete de marime potrivita, 200-500 ml untdelemn, 1/2 ceapa, sare, rosii.

Mod de preparare

Se coc vinetele la un foc tare, peste o tabla, ca sa ramâna miezul alb. Se curata cojile, se desfac in suvite, care se aseaza pe un fund de lemn usor aplecat pentru a se scurge toata zeama amara din vinete.

Dupa 1-2 ore cand s-a scurs zeama, se toaca cu un tocator special de lemn pana se obtine o pasta. Se aseaza intr-un castron, se adauga sare si treptat, putin cate putin, untdelemnul, amestecand incontinuu.

Cand salata este gata se aseaza pe o farfurie si se decoreaza de jur-imprejur cu felii subtiri de rosii.

---

Tag-uri: salata, vinete, ceapa, sare, rosii

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 02 December '11

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---