Ingrediente:

Carne de porc 1,5 kg, slănină 500 g, usturoi 25 g, boia de ardei dulce 5 g, coreandru 5 g, supă de oase 300 ml, piper 5 g, sare, maţe de oaie.

Mod de preparare:

Carnea de porc se taie în bucăţi şi se trece prin maşina de tocat, iar slănina se taie cuburi. Se amestecă apoi carnea cu slănina, supa de oase, mujdeiul de usturoi şi condimentele măcinate. Cu această compoziţie se umplu maţele, se lasă carnaţii să se zvante, se pun în afumătoare, la un fum cald, pană ce carnea se coace. Se consumă fripţi la tigaie sau la grătar, cu garnituri de legume şi murături.

---

Tag-uri: afumatura, carnati, gratar, muraturi

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 13 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---