Ingrediente

400 g hrişcă, 50 g unt, sare, 50 ml ulei.

Mod de preparare

Frişcă nu se spală ci se cerne de praf şi se curăţă de cea nedecorticată şi de corpuri străine. După aceea se pune la prăjit intr-o tigaie cat mai largă cu 50 ml ulei, se amestecă fără intrerupere şi cu grijă să nu se parlească şi nici măcar să se coloreze in roşu, căci capătă gust de ars.

Prăjirea se face pe foc iute, 8—10 min, după care se spală şi se pune intr-o oală cu apă clocotită, să depăşească frişcă cu 2—3 cm. Se adaugă puţină sare, unt, se acoperă cu capacul fixat ermetic şi se pune să fiarbă lent 2 1/2 ore, aşezandu-se oala pe o tablă groasă.

Seminţele de hrişcă bine fierte se despart una de alta/Se serveşte fierbinte, cu unt sau cu lapte, sau cu sos de roşii.

---

Tag-uri: frisca, unt, lapte

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 20 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---