Ingrediente:

Crap 1 kg, unt 50 g, ulei 150 g, pesmet 25 g, lămâie 150 g, vin 150 ml, verdeaţă 1 leg, sifon 300 ml, sare.

Cum se prepară:

Crapul se curăţă, se spală, se şterge cu un ştergar şi se sărează. Se unge o tavă cu ulei şi unt, se aşează în ea câteva beţişoare, pe care va sta peştele (sau o bucată de pergament da mărime potrivită). Se unge peştele cu unt, se aşează în tavă, se presară cu pesmet, se dă tava la cuptor la un foc potrivit şi se stropeşte din când în când cu sosul format. Când este aproape gata, se adaugă vinul amestecat cu puţină apă şi se dă tava din nou la cuptor. Restul de ulei se amestecă cu zeama de lămâie, sifon, sare şi verdeaţă tocată, bătându-se bine cu un tel până ce sosul se albeşte. La servit se adaugă câte o feliuţă de lămâie decojită la fiecare porţie. Se mănâncă rece.
_{Sursa Imagini : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: crap, grec, pesmet, verdeata, vin, sifon, mancare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 29 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---