Mod de preparare:

Se curăţă chefalul, se spală, se taie în felii groase cam de 2 cm, care se stropesc cu zeamă de lămaie. Apoi se sărează, se piperează, se ung cu ulei, se aşează într-o tavă unsă cu ulei şi se introduc în cuptorul bine în-cins. Cand feliile de chefal s-au rumenit, se scoate tava din cuptor, iar peste chefal se toarnă sos ă la grec, care se pregăteşte astfel: se toarnă 100 ml ulei într-un castron, se adaugă pătrunjel tăiat mărunt, piper pisat, sare, 150 g sifon, zeamă de lămaie sau sare de lămaie (dizolvată în apă), după gust, şi se bate cu telul agitîndu-se bine. Sosul â la grec trebuie să aibă gust picant şi acrişor.

---

Tag-uri: chefal

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 03 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---