Ingrediente

900 g carne, 60 g untură, 50 g făina, 50 g bulion, 400 g prune uscate, 100 g zahăr, sare.

Mod de preparare

Carnea se taie în bucăţi, se sărează puţin şi se înăbuşă într-o cratiţă cu capac, cu 50 g untură şi puţină apă. Intre timp, se pun prunele la înmuiat în apă călduţă, în care se lasă 20—30 min, apoi se spală şi se adaugă la carne care trebuie să fie pe jumătate fiartă.

Se adaugă, de asemenea, un sos preparat din făină rumenită în restul de untură, bulion şi apă. Se mai fierbe totul pană este gata. Cu 10 min înainte de a se lua de pe foc, se adaugă zahărul ars şi stins cu puţină apă.

Dacă mancarea este preparată cu carne slabă sau de viţel şi s-a gătit cu ulei, se poate servi şi rece.

---

Tag-uri: carne, prune, bulion

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 26 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---