Ingrediente :

Capete şi cozi de crap 1,5 kg, morcovi 150 g, albitură 50 g, ţelină 100 g, ceapă 200 g, roşii 500 g, ulei 50 g, verdeaţă 2 leg, zeamă de varză 1,5 l, sare.

Mod de preparare :

Zarzavatul se taie cuburi, ceapa se toacă mărunt, se călesc împreună în ulei, se sting în apă si se pun la fiert. Când zarzavatul este aproape fiert, se adaugă roşiile curăţate de coajă si seminţe şi tăiate cuburi. Zeama de varză se fierbe separat si se pune în vasul cu ciorbă. Se potriveşte gustul de sare. Capetele de peşte se curăţă de solzi, se scot bronchiile şi osul amar, cozile se curăţă de solzi, se spală în mai multe ape, se adaugă la ciorbă şi se fierb circa 10 minute. La sfârşit se pune verdeaţă tocată.

_{Sursa Imagini : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: ciorba, peste, crap, ulei, reteta

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 21 April '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---