Mod de prepapare

Cea mai bună carne pentru borş este pieptul gras de vacă şi osul cu măduvă. Se poate folosi şi carnea de berbec, de porc, de pasăre şi peşte.
In cazul în care supa pentru borş este prea slabă, se căleşte zarzavatul în ulei sau în untură şi se adaugă la borş. Pentru a obţine borşul roşu, se ia o sfeclă, care se rade, se pune într-o strecurătoare şi se stoarce zeama în borşul gata fiert.
Borşul se mai poate drege cu ou şi smantana sau numi cu smantana servită la masă separat. Datorită cantităţii mari de legume şi grăsimi, borşul, în afara gustului plăcut, are şi o mare valoare nutritivă.

---

Tag-uri: bors

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 11 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---