Ingrediente :

Carne de porc 500 g, slănină afumată 100 g, carnaţi afumaţi 100 g, orez 300 g, varză murată 3 kg, ceapă 400 g, bulion de tomate 100 g, ulei 150 g, boia de ardei dulce 5 g, smântână 300 g, supă de oase 300 ml, piper, sare.

Mod de preparare :

Carnea se trece prin maşina de tocat, iar slănina se taie cubuleţe şi se amestecă cu carnea. Orezul se fierbe separat şi se adaugă la carne, impreună cu carnaţii tăiaţi felii şi se potriveşte gustul de sare şi piper. Varza se ţine în apă cateva ore şi se taie feliute. Ceapa se toacă mărunt, se prăjeşte în ulei, se stinge cu bulion, boia de ardei şi zeamă de varză. Se adaugă varza şi se căleşte circa 30 min. Într-un vas de cuptor uns cu grăsime se aşază un strat de varză, apoi un strat de compoziţie cu carne şi aşa mai departe pană se termină toată compoziţia de carne, avand grijă ca ultimul strat să fie de varză. Bulionul rămas, supa de oase, uleiul rămas şi smântână se amestecă, se toarnă peste varză şi se dă vasul la cuptor timp de circa 90 minute.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: porc, orez, varza, ardeal

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 01 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---