Ingrediente

500-600 g spanac, 100 g morcovi, 2-3 rădăcini de pătrunjel, 100 g ceapă, 2-3 roşii sau suc de roşii, 100 ml ulei, 300 g cartofi, 1/2 I borş, cate 1 lingură de mărar, pătrunjel şl leuştean toate tăiate mărunt, sare şi piper pisat. Pentru dres: 2 ouă şi 100 g smantana.

Mod de prepapare

Se curăţă zarzavatul, se spală şi se taie mărunt sau se dă prin râzătoare şi se pune la fiert cu 2-3 I de apă. Intre timp, se curăţă spanacul, se spală în mai multe ape şi se lasă să se scurgă. Ceapa se taie mărunt şi se căleşte 5-6 min în ulei, apoi se adaugă spanacul scurs şi tăiat potrivit, roşiile curăţate de pieliţă, sau suc de roşii, şi se mai călesc împreună 5-6 min, după care se introduc în vasul cu zarzavat fiert. Se adaugă borş de tăraţe, după gust, şi sare. Se lasă să mai dea într-un clocot, se ia vasul de pe foc şi se mai curăţă eventual de spuma care poate să apară. Se adaugă verdeaţă tocată mărunt şi se drege cu ouă şi smantana.

---

Tag-uri: bors, spanac, morcovi, smantana

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 11 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---