Ingrediente

Pentru 6 porţii: 1,500 kg spanac tanăr, 600 g foi de clătite, 100 g unt, 150 g smantană, 60 g făină, 60 g caşcaval ras, 1 ou, sare.

Mod de preparare

Spanacul se curăţă şi se prepară la fel ca in reţeta 870, iar foile de clătite ca in reţeta 338. intr-o cratiţă se incălzeşte jumătate din unt, se adaugă făina şi se căleşte 3—4 min, după care se adaugă spanacul, smantană (100 g), sare şi se amestecă pe foc pană dă in fiert, apoi se ia de pe foc.

Din clătitele preparate dinainte se opresc numai 2—3, restul se taie potrivit şi se amestecă cu spanacul. Se unge apoi o formă cu unt, se pune in ea o foaie de clătită, peste care se aşază compoziţia de spanac preparată aşa cum s-a arătat mai inainte, se nivelează, se acoperă cu o foaie din clătitele oprite şi deasupra se toarnă restul de smantană bătută cu ou.

Se presară cu caşcaval ras şi se introduce in cuptor, lăsand să se coacă pană se rumeneşte.

---

Tag-uri: spanac, gratinat, clatite

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 20 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---