Mod de prepapare

Acest borş se pregăteşte din mai multe verdeţuri: lobodă, salată verde, urzici, spanac, ştevie, ceapă verde, mărar, pătrunjel verde; din toate cate puţin sau din ce se găseşte la îndemană, în total 1,5 kg. Se curăţă verdeţurile de codiţe, se spală bine în mai multe ape, se taie în faşii şi se pun la fiert în 2 I de apă clocotită cu puţină sare. Se adaugă 50—60 g orez şi se fierbe 10-15 min, după care se adaugă borşul fiert separat şi curăţat de spumă şi se lasă să mai dea într-un clocot. Apoi se ia vasul de pe foc, se mai curăţă de spumă şi se potriveşte de sare şi de acru, după care se adaugă pătrunjel şi leuştean şi se drege cu gălbenuşuri şi cu smantana.

---

Tag-uri: bors, loboda, salata verde, urzici, spanac

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 11 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---