Ingrediente:

6 ouă, 800 g spanac, 50 g unt, 50 g făină, 1 pahar lapte, sare, piper, zeamă de lămaie.

Mod de preparare:

Se curăţă şi se spală bine spanacul, se fierbe 5- 6 min în apă clocotită cu puţină sare, după care se scurge şi se răceşte. Din unt, făină şi lapte se prepară sosul în care se adaugă spanacul tocat mărunt. Se potriveşte de sare, piper şi, după gust, se adaugă zeamă de lămaie, apoi se mai amestecă pană dă în fiert. In momentul servirii, piureul de spanac se răstoarnă pe un platou, aşezandu-se deasupra ochiuri fierte în apă (româneşti) sau ochiuri prăjite care se stropesc cu puţin unt topit. Se pot servi şi cate 2 ochiuri de persoană.

---

Tag-uri: spanac, ochiuri, oua, piure

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 13 December '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---