Ingrediente

Pentru 6 porţii: 0,600-1,00 kg vinete, 100 g pesmet, 2-3 ouă, făina, ulei pentru prăjit, sare.

Mod de preparare

Vinetele pentru pane nu se curăţă complet. Se taie vinetele de-a lungul in felii groase de 1 cm, se presară cu sare şi se lasă 20—30 min să se scurgă de zeama amăruie, presandu-se la urmă uşor cu mana fiecare felie, ca să se scurgă zeama mai bine din ele.

Se trec bucăţile prin făină, ou bătut şi pesmet cernut şi se prăjesc pe ambele părţi in ulei infierbantat.

---

Tag-uri: vinete, pesmet, oua

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 20 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---