Ingrediente

Pentru 10 I de vin:
1 kg stafide sau 1,300 kg smochine, 8-9 l apa, 2 kg zahar tos.

Mod de preparare

Stafidele se spala in apa calduta, se curata de codite si se toaca marunt. Se introduc in damigeana, se toarna zaharul dizolvat in atata apa cat sa se umple damigeana pana la circa 10 cm sub dop.

Se astupa damigeana cu un dop perforat la care se prinde furtunul pentru fermentare (v. reteta "Vin de struguri preparat in casa").

Dupa fermentare si limpezire, vinul se pritoceste, iar dupa ce trec cateva luni se mai pritoceste si se trage la sticle.

---

Tag-uri: vin, stafide, smochine

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 16 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---