Ingrediente:

Ouă 10 buc, zahăr 200 g, nuci 300 g, făină 200 g, vin 75 ml. Crema: zahăr 150 g, făină 150 g, lapte 100 ml, cafea 100 ml, unt 210 g, lămaie 75 g.

Mod de preparare:

Gălbenuşurile se freacă cu zahărul, pană ce acesta s-a dizolvat. Se adaugă nucile măcinate, făina şi vinul amestecandu-se bine, iar la sfarşit se încorporează albuşurile bătute spumă. Se toarnă compoziţia în două forme de tort unse cu unt şi pudrate cu făină şi se coace la un foc potrivit. Pentru cremă se amestecă zahărul cu făina, se toarnă peste acestea 100 ml lapte şi 100 ml cafea concentrată, se amestecă bine, se dă cratiţa la foc, amestecandu-se pană ce crema se îngroaşă. Se ia de pe foc şi se lasă să se răcească. După ce s-a răcit, se adaugă 210 g unt, suc de la o lămaie şi coajă rasă de lămaie. Se despică în două cele două blaturi de tort, se umplu cele patru foi cu cremă, se montează tortul şi se decorează după dorinţă.

---

Tag-uri: nuci, cafea, tort, vin

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 21 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---