Ingrediente:

Făină 500 g, miere 250 g, zahăr 250 g, nuci 250 g, ouă 3 buc, praf de copt 1 . plic, coajă rasă de lămaie 60 g, scorţişoară 1 g. Crema: zahăr 100 g, nuci 40 g, unt 200 g, ouă 3 buc, ciocolată 20 g, coniac 20 ml.

Mod de preparare:

Gălbenuşurile se freacă cu zahărul şi mierea, se adaugă făina, nucile măcinate, praful de copt, scorţişoara şi coaja rasă de lămaie. Albuşurile se bat bine cu telul şi se încorporează uşor în compoziţie. Se toarnă compoziţia într-o formă de tort tapetată cu hartie şi se coace blatul la un foc iute la început şi se continuă coacerea la un foc domol, pană ce blatul este copt. Crema se prepară precum urmează: ouăle şi zahărul se amestecă bine, se încălzesc într-un bain-marie, se adaugă nucile şi se ia vasul de pe foc. Ciocolata se amestecă cu untul încălzit şi se adaugă la cremă iar la sfarşit se pune coniacul. Se despică blatul în trei foi, se umplu foile, se dă tortul la rece timp de două ore iar apoi se deeorează cu restul de umplutură.

---

Tag-uri: miere, faina, crema, blat

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 21 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---