Ingrediente:

Unt 280 g, zahăr 290 g, cacao 50 g, ouă 12 buc, nuci 280 g, pesmet alb 50 g, făină 50 g, Crema: ouă 6 buc, zahăr pudră 200 g, nuci 150 g, unt 200 g, cacao 20 g, coniac 25 ml.

Mod de preparare:

Se amestecă untul cu zahărul pană ce se obţine o cremă spumoasă, se adaugă cacaoa, gălbenuşurile unul cate unul, nucile măcinate, pesmetul şi faina, iar la sfarşit se încorporează albuşurile bătute spumă. Din această compoziţie se coc 3- 4 foi, care se lasă să se răcească. Crema se prepară astfel: zahărul pudră se freacă cu 6 ouă întregi, se încălzeşte într-un bain-marie, se adaugă nucile măcinate, se ia vasul de pe foc şi, după ce s-a răcit complet, se pune untul, cacaoa şi coniacul şi se omogenizează bine compoziţia. Se umplu foile de tort, se montează tortul, se da la rece timp de 30 min., apoi se decorează.

---

Tag-uri: blat, ciocolata, tort, nuci

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 21 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---