Supa de legume se prepară ca in reţeta "Supa limpede de legume", iar in loc de tăiţei, se adaugă arpacaş care se prepară in felul următor:
se aleg 300 g arpacaş, se spală de câteva ori, apoi se pun intr-un vas cu apă clocotită cu puţină sare. Se adaugă 50-60 g unt şi se pune vasul pe foc să fiarbă arpacaşul.

In timpul fierberii, se amestecă din când in când cu o lingură de lemn ca să nu se lipească arpacaşul la fund şi să nu se ardă. După ce arpacaşul a dat in fiert, se lasă să fiarbă la foc domol, cu vasul acoperit, până se umflă bine şi se inmoaie. Mai departe se procedează după reţeta 541

---

Tag-uri: supa, legume, arpacas

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 12 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---