Ingrediente

900 g carne pulpa sau muschi de porc, 30 g faina, 100 g untura, 1/2 pahar de vin, 50 g unt, piper, sare.

Mod de preparare

Carnea se taie in felii de circa 70 g fiecare, care se bat foarte putin, se sareaza, se presara cu piper, se trec prin faina si se prajesc in untura incinsa. Cand s-au rumenit pe ambele parti, se scot in alt vas, iar in untura ramasa se adauga restul de faina si se stinge cu vin.

Se potriveste de sare, se mai adauga cateva linguri de supa sau de apa calda, se rastoarna peste escalop si se mai fierb impreuna 15—20 min. Daca este inca tare, se mai adauga putina supa sau apa si se inabusa pana se inmoaie escalopul.

Se serveste cu garnitura de cartofi, orez, sau cu soteuri de legume.

---

Tag-uri: escalop, soteuri, carne

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 02 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---