Ingrediente

100 g făină, 2 ouă, sare, 1/2 pahar de lapte sau apă, legume pentru supă la fel ca si la reteta pentru Supa limpede de legume

Supa de legume se prepară la fel ca in reţeta mai sus specificata. După ce este gata, strecurată, se pune din nou pe foc şi până ce dă in clocot se prepară turnăţeii in felul următor: se amestecă făina şi ouăle cu puţină apă, lapte sau smantană.

Compoziţia trebuie să aibă consistenţa unui aluat moale. Se face un cornet de hartie, se umple cu compoziţia obţinută şi se strange cu mana, apăsandu-se de sus an jos deasupra vasului cu supa care fierbe. Orificiul cornetului trebuie să fie cam de mărimea unui bob de piper.

Se plimbă cornetul roată peste supă, până s-a turnat toată compoziţia şi se lasă să fiarbă 6-10 min. Se serveşte la masă fierbinte. Zarzavatul rămas după strecurarea supei se poate folosi tăiat mărunt şi pregătit ca salată de legume cu maioneză.

---

Tag-uri: supa, turnatei, oua

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 12 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---