Ingrediente:

Făină 1 kg, unt 450 g, gălbenuşuri de ou 6 buc, smantană 250 g, lapte 250 ml, drojdie de bere 40 g, chimen 20 g, sare.

Mod de preparare:

Drojdia se dizolvă în puţin lapte şi puţină făină, se lasă să crească, apoi se încorporează restul de faină, laptele, smantana, gălbenuşurile de ou, sarea şi chimenul măcinat fin. Se lasă să dospească o oră, apoi se întinde cu sucitorul o foaie. Se unge întreaga suprafaţă a aluatului cu unt, cu excepţia marginilor. Se îndoaie marginile peste unt, se împătureşte aluatul şi se turează de 3- 4 ori, lăsandu-se aluatul la rece după flecare împachetare şi turare. După aceea se întinde din nou aluatul pe o planşetă, se taie eu o ruletă romburi, care se ung pe deasupra cu ou, se aşează în tăvi şi se coc în cuptor la un foc potrivit.

---

Tag-uri: faina, desert, lapte, chimen

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 14 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---