Ingrediente

300 g carne de vaca, 200 g carne de porc, 60 g ceapa, 100 g franzela, 1 ou, 100 g smantana, 60 g untura, sare, piper, 2-3 legaturi de verdeata.

Mod de preparare

Carnea, curatata de pielite si vine, se trece prin masina de tocat impreuna cu franzela inmuiata in apa si bine stoarsa si cu ceapa usor calita, dupa care se adauga sare, oul, piper pisat si se amesteca bine.

Din cormpozitia obtinuta se formeaza perisoare mici de circa 20 g, care se tavalesc prin verdeata taiata marunt, apoi se aseaza intr-o tava unsa cu grasime si se introduc in cuptorul bine incins.

Se tin la cuptor pana se intaresc si se rumenesc putin, fara sa se arda verdeata. Intre timp, se prepara un sos tomat si se strecoara peste perisoare, lasandu-se apoi impreuna sa dea in fiert 10—20 min.

Se servesc cu smantana si, ca garnitura, cu piure de cartofi.

---

Tag-uri: perisoare, verdeata, franzela

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 27 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---