Se prepara tocatura la fel ca in reteta precedenta. In tocatura se pot adauga 100 g slanina taiata in cubulete mici si apoi oparita.

Se antinde tocatura intr-un strat de circa 1 cm si la mijloc se pune o umplutura din ciuperci sau din 2—3 oua facute omleta sau fierte. Se ruleaza, se strange si se pune sulul intr-o tava bine unsa si presarata cu pesmet numai pe locul unde se aseaza acesta.

Muschiul se pune in tava cu partea adunata in jos, altfel se desface. Se presara cu faina si se unge cu ou batut. In timpul frigerii ,in jurul muschiului se mai adauga untura si sferturi de cartofi.

Ca sa nu se arda tava in jurul muschiului, este bine ca acesta sa se friga intr-o tava lunga si ingusta, de marimea lui.
Se serveste taiat felii, cald sau rece, cu diferite garnituri si sosuri.

---

Tag-uri: muschi, garnitura, sos

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 27 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---