Ingrediente

600 g muschi, 20 g untura, 50 g unt, 1 lingura de mustar, 100 ml vin, sare, piper, 1 lingurita de faina.

Mod de preparare

Muschiul se taie in felii, se sareaza, se presara cu piper si se pune intr-o tigaie cu untura bine infierbantata, prajindu-se pe foc iute pe ambele parti.

Dupa ce s-au rumenit, feliile de carne se scot intr-o cratita si se acopera cu capac, iar in tigaie se presara faina, se stinge cu vin si cu 200 ml supa de oase sau apa, se pune si mustarul si se da in 2—3 clocote, dupa care se strecoara sosul peste carne si se mai fierb impreuna pana ce carnea se face frageda.

Se serveste cu cartofi si sosul preparat.

---

Tag-uri: vaca, porc, sos

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 27 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---