Ingreriente:

Ficat de porc 700 g, ceapă 200 g, pătrunjel verde 2 leg, mărar verde 2 leg, franzelă 200 g, ouă 3 buc, făină 75 g, ulei 200 g, roşii 600 g, smântână 300 g, sare.

Cum se prepară:

Ficatul se spală, se taie în bucăţi, se opăreşte, se dă prin maşina de tocat cu ceapa călită şi franzela înmuiată în apă şi stoarsă bine. Se adaugă pătrunjelul tocat, jumătate din cantitatea de mărar tocat, ouăle, sarea şi se amestecă fotul bine. Se formează chifteluţele, se dau prin făină şi se prăjesc în ulei, având grijă ca acestea să rămînă în must. Roşiile se opăresc, se curăţă de pieliţe şi seminţe, se taie cuburi şi se înăbuşe în uleiul rămas, se adaugă smântână, sarea şi restul de mărar tocat. Acest sos se toarnă peste chifteluţe în momentul servirii.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: chiftelute, ficat de porc, verdeata, sos de smantana, rosii

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 29 October '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---