Ingrediente:

Făină 1 kg, drojdie de bere 50 g, zahăr 280 g, unt 260 g, ouă 3 buc, gălbenuşuri de ou 5 buc, smantana 200 g, lapte 175 g, zahăr vanilat 2 plicuri, coniac 50 ml, coajă de lămaie rasă 40 g, stafide 150 g, sare.

Mod de preparare:

Drojdia se dizolvă în puţin lapte cu zahăr şi puţină făină. După ce a crescut, se adaugă restul de zahăr şi lapte, sarea, cele 3 ouă întregi, gălbenuşurile de ou, smantana, untul topit, făina, zahărul vanilat, coniacul şi stafidele care au fost ţinute cateva ore în apă. Se frămantă bine aluatul şi se lasă să crească. După ce a crescut, se formează cozonacii, se pun în tăvi unse cu unt, se lasă să mai crească circa o oră, apoi se coc în cuptor. Aluatul de cozonac astfel preparat poate fi umplut cu nuci, mac etc.

---

Tag-uri: nuci, mac, cozonac, coniac

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 15 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---