Ingrediente

Pentru doua tavi:
750 g faina, 200 g zahar, 500 g miere, 7 oua, 200 ml ulei, un varf de cutit de bicarbonat, 300 g miez de nuca, 100 g rahat, 50 g rom, 1/2 lingurita de scortisoara pisata, 1/2 lingurita nucsoara rasa, 2-3 cuisoare, coaja de lamaie, 1 priza de sare.

Mod de preparare

Se incalzeste bine mierea apoi se lasa sa se raceasca putin ca sa nu se opareasca ouale. Intre timp, se pun ouale cu jumatate din zahar intr-un cazanel sau castron asezat intr-un alt vas cu apa clocotita (baie de aburi), amestecand pana se dizolva zaharul bine.

Se adauga mierea, uleiul, bicarbonatul stins cu rom, mirodeniile, faina si nucile taiate in lung. Se amesteca si intre timp se adauga albusurile batute cu restul de zahar.

Se imbraca cu hartie 2 tavi lungi (de cozonac) unse cu ulei si se umplu cu compozitia obtinuta. Deasupra se aseaza 1—2 randuri de rahat taiat in bucati lungi, care se dau prin faina si apoi se preseaza cu degetul inmuiat in ulei pentru a le introduce in compozitie.

Se unge compozitia cu ou batut pe deasupra, se introduc tavile in cuptor la temperatura mai slaba si se tin cam 1—1+1/2 ora. O data introduse la cuptor, tavile nu trebuie miscate decat dupa 1 ora, altfel aluatul cade.

---

Tag-uri: turta, faina, zahar

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 06 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---