Ingrediente:

Făină 1 kg, drojdie de bere 50 g, zahăr 280 g, unt 260 g, ouă întregi 3 buc, gălbenuşuri de ou 5 buc, smantană 200 g, lapte 150 g, coniac 50 ml, vanilie 1/2 baton, răzătură de coajă de lămîie 40 g, sare.

Mod de preparare:

Drojdia se dizolvă în puţin lapte cu zahăr şi puţină făină. După ce a crescut, se adaugă restul de lapte şi zahăr, 2 ouă întregi, gălbenuşurile, smantană, făina, sarea, vanilia măcinată, coniacul, răzătură de coajă de lămaie şi untul topit. Se frămantă bine şi se lasă să crească. După ce a crescut se formează cozonacii, se aşează în forme unse cu unt şi se lasă din nou la crescut, se ung cu oul rămas, apoi se pot coace.

---

Tag-uri: cozonac, drojdie, aluat, smantana

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 14 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---