Se iau ciuperci albe, se taie cotoarele, se curata, apoi se spala bine in cateva ape reci pentru indepartarea nisipului. Se fierb 5—10 min in apa clocotita cu putina sare (la 1 l apa, 5 g sare si 0,5 g sare de lamaie), se lasa sa se raceasca, se pun in borcane, dupa care acestea se umplu cu saramura.

In loc de saramura se poate intrebuinta apa in care au fiert ciupercile, la care se mai adauga 15 g sare la 1 I. Se leaga apoi borcanele ermetic cu celofan si se sterilizeaza 60 min.

---

Tag-uri: ciuperci, ciuperci conservate, cotoare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 18 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---