Igrediente:

Ciuperci proaspete 1 kg, ulei 100 g, ceapă 200 g, bulion 50 g, măsline 200 g, lămaie 100 g. verdeaţă 4 leg, vin 100 ml, piper, sare.

Mod de preparare:

Ciupercile se curăţă, se spală, se taie peştişori, se fierb în apă cu sare, se scurg bine şi apoi se călesc în jumătate din cantitatea de ulei. In restul de ulei se căleşte ceapa tocată mărunt, se stinge cu bulion şi vin şi se adaugă piper, verdeaţă tocată şl măslinele fierte separat timp de 45 min. Se lasă să fiarbă circa 30 min., apoi se toarnă peste ciuperci şi se fierbe în continuare pană ce sosul a scăzut. Se aranjează ciupercile pe un platou şi se decorează cu felii de lămaie curăţate de coaja şi se presară cu verdeaţă tocată.

---

Tag-uri: ciuperci, verdeata, piper, masline

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 05 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---