Ingrediente :

Carne de pasăre 500 g, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ceapă 150 g, ulei 75 g, ciuperci proaspete 300 g, orez 50 g, lămâie 100 g, pătrunjel verde 1 leg, usturoi verde 1 leg, sare.

Mod de preparare :

Carnea de pasăre se taie în bucăţi, se pune la fiert în apă cu sare şi se spumează cât este necesar. După circa 30 minute, se adaugă zarzavatul de supă curăţat şi tăiat julien. Ciupercile se curăţă, se toacă mărunt şi se călesc în ulei împreună cu ceapa tocată. Se sting cu zeamă de lămie şi usturoiul tăiat mărunt şi se adaugă la ciorbă. Se pune orezul care a fost fiert separat, se potriveşte gustul de sare, iar la servit se presară cu verdeaţă tocată mărunt.

_{Sursa Imagini : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: ciorba, carne, pasare, ciuperci, orez

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 22 April '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---