Ingrediente :

Cartofi 1,5 kg, urdă 400 g, gris 75 g, lapte 225 ml, unt 50 g, ouă 2 buc, mărar 2 leg., ulei 100 g, supă de oase 200 ml, smântână 400 g, sare.

Mod de preparare:

Se aleg cartofi de aceeaşi mărime, se curăţă de coaja şi se scobesc cu o linguriţă de scobit. Grisul se fierbe în lapte, se ia de pe foc, se lasă sa se răcească, se amestecă cu urda, mărarul tocat, untul, ouăle şi sarea pînă devine o pastă omogenă, cu care se umplu cartofii, se prăjesc in ulei pe toate părţile si se aşează într-un vas de cuptor de mărime potrivită. Uleiul rămas se amestecă cu supa de oase, 200 g smântână şi puţină sare, se toarnă peste cartofi şi se baga vasul Ia cuptor pentru gratinare. La servit se adaugă smântână Ia fiecare porţie.

---

Tag-uri: cartofi, urda, gris, lapte, unt

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 02 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---