Ingreriente:

Cartofi 2 kg, ficat 300 g, costiţă afumată 100 g, ceapă 250 g, ulei 150 g. făină 50 g, pesmet 75 g, ouă 2 buc, smântână 300 g, bulion de tomate 100 g, verdeaţă 2 leg, piper, sare.

Cum se prepară:

Se aleg cartofi de aceeaşi mărime, se curăţă, se spală şi se scobesc cu o linguriţă de scobit. Ceapa se curăţă, se toacă mărunt şi se căleşte în ulei. Se adaugă ficatul opărit şi dat prin maşina de tocat, pesmetul înmuiat în apă, verdeaţa tocată mărunt, ouăle, sarea şi piperul. Cu această compoziţie se umplu cartofii, se prăjesc pe toate părţile în ulei, se aşează într-un vas de cuptor, se toarnă peste ei uleiul rămas de la prăjit şi se dau la cuptor timp de circa 30 min. În această perioadă se prepară sosul astfel: costiţa se toacă mărunt şi se pune la prăjit, se adaugă făina, se stinge cu bulion subţiat cu apă şi se lasă să fiarbă, apoi se toarnă acest sos peste cartofi şi se lasă să mai fiarbă circa 25 min. La servit se adaugă smântână.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: cartofi umpluti, ficat de porc, costita afumata, ceapa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 29 October '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---