Ingrediente:

Dovlecei 2 kg, ciuperci 500 g, orez 200 g, unt 100 g, smantană 200 g, ceapă 100 g, mărar verde 1 leg, supă de oase 500 ml, sare.

Mod de preparare:

Se curăţă dovleceii de coajă şi se taie în două (în lat) şi se scobesc cu o linguriţă, scoţandu-se seminţele. Ceapa se toacă mărunt, se înăbuşe cu unt fierbinte, se adaugă orezul ales, spălat şi scurs, şi ciupercile tăiate julien şi se înăbuşe împreună circa 15 min. Se stinge cu puţină supă, se adaugă verdeaţa tocată şi sarea, se dă orezul la cuptor timp de 20 min., apoi se lasă să se răcească. Se umplu dovleceii, se aşează într-o cratiţă, se toarnă supa de oase peste dovlecei şi se dau la cuptor ca să fiarbă pană ce sosul scade. La servit se adaugă smantană la fiecare porţie.

---

Tag-uri: dovlecei, smantana, orez, ciuperci, unt

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 06 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---