Ingrediente

Pentru 6 porţii: 1 kg cartofi, 100 g ceapă, 200 g ciuperci, 100 ml ulei, cateva boabe de piper, 1 foaie de, dafin, 2-3 roşii, 1 legătură de pătrunjel, sare şi piper pisat.

Mod de prepapare

Se curăţă ciupercile, se spală, se taie în felii subţiri şi se stropesc cu zeamă de lămaie ca să nu se înnegrească.
Intre timp, se curăţă cartofii ÅŸi ceapa. Cartofii se taie în bucăţi mici, se spală ÅŸi se zvantă într-un ÅŸervet, se sărează ÅŸi se călesc, pe rand, în ulei bine încins, numai cat să se rumenească puÅ£in. In uleiul rămas se prăjeÅŸte ceapa tăiată mărunt ÅŸi cand începe să se rumenească se adaugă ciupercile Å Ÿi se călesc împreună 10-15 min, după care se stinge cu apă caldă ÅŸi se adaugă cartofii rumeniÅ£i mai înainte, piper, foaia de dafin, sare ÅŸi se fierb pană cand cartofii sunt gata. Deasupra mancării se pun cateva roÅŸii tăiate felii ÅŸi se introduce în cuptor pentru 10-15 min, să se rumenească puÅ£in deasupra. După gust, înainte de a se introduce în cuptor, se mai poate adăuga puÅ£in vin si usturoi pisat.

Se servesc presăraţi deasupra cu pătrunjel verde tăiat mărunt.

---

Tag-uri: cartofi, ceapa, ciuperci, ulei

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 12 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---