Ingreriente:

Ficat 500 g, ceapă 100 g, unt 125 g, franzelă 250 g, lapte 250 ml, ouă 5 buc, pesmet 25 g, caşcaval 100 g, piper, sare.

Cum se prepară:

Se curăţă ficatul de pieliţe, se opăreşte bine, se taie în bu­căţi şi se trece prin maşina de tocat. Ceapa se toacă mărunt, se căleşte în unt, se adaugă ficatul şi se călesc împreună, apoi se lasă să se răcească. Gălbenuşurile se freacă cu 100 g unt, se adaugă franzela înmuiată în lapte şi stoarsă bine şi se condi­mentează cu sare şi piper. Se pune ficatul, iar la sfârşit se în­corporează albuşurile bătute spumă. Se unge cu unt un vas de cuptor, se pudrează cu pesmet, se toarnă compoziţia în vas şi se dă la cuptor pentru coacere.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: budinca, ficat de vaca, cascaval, mancare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 21 June '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---