Ingrediente

1 kg praz, 300 g cartofi, 100 g unt sau ulei, 100 g ceapă, 100 g morcovi, 60 g ţelină, 1/2 I borş de tăraţe, 1 legătură de verdeaţă, sare.

Mod de prepapare

Ceapa, ţelina şi morcovii se curăţă, se spală, se taie mărunt, se introduc într-un vas cu unt sau ulei înfierbantat şi se călesc înăbuşit 10 min. Apoi se adaugă prazul curăţat, spălat şi tăiat în felii de 1 cm grosime şi se continuă înăbuşirea în vasul acoperit, 10-20 min, amestecandu-se între timp, după care se adaugă cartofii, se stinge cu 2,5 I de apă clocotită şi se lasă să fiarbă pană ce cartofii sunt gata. Se adaugă borşul şi sare după gust şi se mai lasă să dea în cateva clocote, după care se ia vasul de pe foc şi se adaugă pătrunjel, eventual şi leuştean, tăiat mărunt.

---

Tag-uri: bors, praz, cartofi, ceapa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 11 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---