Ingrediente

1 kg praz, 200 g orez, 100 g unt, 200 g roÅŸii, sare, piper.

Prazul se curăţă, se spală şi numai partea albă se taie in rondele mici care se călesc in jumătate din unt. in restul de unt se căleşte orezul care trebuie numai incins, fără să se prăjească, după care se stinge cu apă clocotită, in cantitate de 3 ori volumul orezului.

Se adaugă apoi prazul călit, roşiile curăţate de pieliţă şi de seminţe şi tăiate in bucăţi, sare şi piper. Se lasă să dea intr-un clocot şi se introduce in cuptor cu uşa cuptorului deschisă, unde se ţine pană ce orezul s-a umflat bine şi a absorbit toată zeama. Se serveşte cu caşcaval ras presărat pe deasupra si cu sos de roşii

---

Tag-uri: pilaf, praz, orez

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 19 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---